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最近、「ひとり家ランチ」の時などによく作るメニューをご紹介します。  テレビで香田晋さんが作っていたのですが、 「そうめん」のアレンジ料理です。 まず、茹でた野菜や魚介類に軽く塩こしょうして、 オリーブオイルを適当に加え、手でよくなじませておきます。 次に、硬めに茹でたそうめんと塩昆布を加え、 さらに手で味がなじむように揉みこむようによく混ぜます。 「手で！」がポイントだそうです 笑。 以上！ とっても簡単でしょ  でも、これ、すごーく美味しいんです。 具を変えれば色々味に変化もつくし。 そうめんってお歳暮の時などに大量にもらって余っちゃいますよね。 そんな時には是非お試し下さい♪ ちなみに、今回は春を意識して・・・ ホタテ、たけのこ、菜の花、ドライトマト、ミニトマトで作ってみました  ランキングに参加しています。よろしかったらﾎﾟﾁっとお願いします   こちら ↓ も応援ﾎﾟﾁｯとお願いします
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美味しそうですね 
ワインにも合いそう！ 手で がポイントですね。 具材も春らしくて目でも舌でも春を満喫できそうですね。チャレンジしてみようと思います。
アヤ * URL
[編集] 【 2008/04/07 22:16 】
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そう！手がポイントです 笑 簡単だけど美味しいので、 是非お試しくださ〜い♪
アヤさんへ * URL
[編集] 【 2008/04/08 17:09 】
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